Concept information
优选词，正式主题词
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创建的: 2024-04-11T15:17:20
skos:notation: be10c12f
定义
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El emmental es un queso duro madurado de conformidad con la Norma general para el queso (CXS 283-1978). El cuerpo tiene un color que varía de marfil a amarillo claro o amarillo y una textura elástica pero no pegajosa que se puede rebanar, con agujeros ocasionados por el gas, de mate a brillantes, de distribución regular y de escasos a abundantes, de un tamaño que oscila entre cereza y nuez (desde 1 cm a 5 cm de diámetro) aceptándose unas pocas aberturas y grietas.
(es)
创建的: 4/11/24
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Emmental is a ripened hard cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978). The body has a ivory through to light yellow or yellow colour and an elastic, sliceable but not sticky texture, with regular, scarce to plentiful distributed, mat to brilliant, cherry to walnut sized (or mostly from 1 to 5 cm in diameter) gas holes, but few openings and splits are acceptable.
(en)
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L’Emmental est un fromage affiné à pâte dure conformément à la Norme générale pour le fromage
(CXS 283-1978). La pâte a une couleur allant du blanc cassé ou de l’ivoire au jaune pâle ou jaune et une texture élastique et tranchable mais pas collante, avec un nombre de trous de gaz réguliers, allant de rares à nombreux, de ternes à brillants, d’une taille variante entre celle d’une cerise et d’une noix, (ou principalement d’un diamètre allant de 1 à 5 cm) mais la présence de quelques ouvertures et fissures est acceptable.
(fr)
创建的: 4/11/24
上位概念
其它语言
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Emmental cheese
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创建的: 2023-09-19T10:23:42Z
skos:notation: be10c12f
阿拉伯语
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Emmentaler
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创建的: 2018-06-29T12:46:41Z
最后修改: 2018-06-29T14:47:35Z
skos:notation: be10c12f
德语
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сыр эмменталь
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创建的: 2023-04-27T18:12:55
skos:notation: be10c12f
俄语
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emmental
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创建的: 2018-06-29T12:45:00Z
最后修改: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: be10c12f
法语
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ემენტალი
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创建的: 2022-03-16T20:27:19
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格鲁吉亚语
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sýr ementál
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创建的: 2021-01-29T20:40:24
skos:notation: be10c12f
捷克语
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Emmental
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创建的: 2024-04-19T21:53:57
skos:notation: be10c12f
斯瓦希里语
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Emmental peyniri
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创建的: 2018-06-22T08:54:37Z
最后修改: 2018-06-29T14:47:28Z
skos:notation: be10c12f
土耳其语
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Emmental
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创建的: 2018-06-29T12:45:08Z
最后修改: 2018-06-29T15:09:52Z
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西班牙语
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Emmental
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创建的: 2020-06-28T18:55:42Z
skos:notation: be10c12f
意大利语
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Emmental
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创建的: 2018-06-22T08:53:28Z
最后修改: 2024-01-11T15:19:12
skos:notation: be10c12f
英语