Concept information
优选词，正式主题词
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创建的: 2018-06-29T10:17:01Z
最后修改: 2018-06-29T12:17:16Z
skos:notation: 1507
定义
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Cheese is the ripened or unripened soft, semi-hard, hard, or extra-hard product, which may be coated, and in which the whey protein/casein ratio does not exceed that ofmilk, obtained by: coagulating wholly or partly the protein of milk, skimmed milk, partly skimmed milk, cream, whey cream or buttermilk, or any combination of these materials, through the action of rennet or other suitable coagulating agents, and by partially draining the whey resulting from the coagulation.
(en)
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Le fromage est le produit affiné ou non affiné, de consistance molle ou semi-dure, dure ou extra-dure qui
peut être enrobé et dans lequel le rapport protéines de lactosérum/caséine ne dépasse pas celui du lait, et qui est obtenu:
(a) par coagulation complète ou partielle des protéines du lait, du lait écrémé, du lait partiellement
écrémé, de la crème, de la crème de lactosérum ou du babeurre, seuls ou en combinaison, grâce à
l’action de la présure ou d’autres agents coagulants appropriés et par égouttage partiel du
lactosérum résultant de cette coagulation.
(fr)
创建的: 4/12/24
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Se entiende por queso el producto blando, semiduro, duro y extra duro, madurado o no madurado, y que puede estar recubierto, en el que la proporción entre las proteínas de suero y la caseína no sea superior a la de la leche, obtenido mediante: coagulación total o parcial de la proteína de la leche, leche desnatada/descremada, leche parcialmente desnatada/descremada, nata (crema), nata (crema) de suero o leche de mantequilla/manteca, o de cualquier combinación de estos materiales, por acción del cuajo u otros coagulantes idóneos, y por escurrimiento parcial del suero que se desprende como consecuencia de dicha coagulación.
(es)
创建的: 4/12/24
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Süt proteini kazeinin şirden mayası (rennet), mikrobiyal rennet ve peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen, klasik peynir üretim aşamalarının uygulandığı fermente süt ürünü.
(tr)
来源: http://www.tubaterim.gov.tr
创建的: 10/3/18
上位概念
狭义概念
- cheeses in brine (en)
- ferskost
- goat cheese (en)
- hard cheese (en)
- processed cheese (en)
- ripened cheese (en)
- saueost
- soft cheese (en)
- whey cheese (en)
由...制成
是...的产品
其它语言
-
جبن
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创建的: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1507
阿拉伯语
-
Ser
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创建的: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 1507
波兰语
-
پنیر
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创建的: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 1507
波斯语
-
Käse
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创建的: 2012-01-17T18:11:19Z
最后修改: 2015-03-12T18:26:04Z
skos:notation: 1326795079835
德语
-
сыры
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创建的: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 1507
俄语
-
fromage
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创建的: 1981-01-21T00:00:00Z
最后修改: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 1507
法语
-
ყველი
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创建的: 2018-09-26T11:41:21.639+02:00
skos:notation: 1507
格鲁吉亚语
-
치즈
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创建的: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 1507
韩语
-
kaas
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创建的: 2018-06-29T10:16:53Z
最后修改: 2018-06-29T12:17:16Z
skos:notation: 1507
荷兰语
-
sýry
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创建的: 2003-03-27T00:00:00Z
最后修改: 2013-08-28T17:55:35Z
skos:notation: 1507
捷克语
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ເນີຍແຂງ
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创建的: 2005-12-16T00:00:00Z
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老挝语
-
brânză
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创建的: 2015-11-12T19:09:38Z
最后修改: 2015-11-27T22:04:09Z
skos:notation: 1507
罗马尼亚语
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queijo
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创建的: 1998-08-04T00:00:00Z
最后修改: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 1507
葡萄牙语
-
queijo
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创建的: 2023-08-28T17:26:42Z
skos:notation: 1507
葡萄牙语 (巴西)
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チーズ
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创建的: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
日语
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syr
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创建的: 2005-12-16T00:00:00Z
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斯洛伐克语
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jibini
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创建的: 2022-02-25T15:03:42Z
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斯瓦希里语
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లెమ్మా
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创建的: 2012-02-03T17:13:40Z
最后修改: 2012-02-03T17:13:40Z
skos:notation: 1507
泰卢固语
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เนยแข็ง
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创建的: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 1507
泰语
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peynir
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创建的: 2011-11-20T19:58:50Z
最后修改: 2018-06-29T13:55:17Z
skos:notation: 1507
土耳其语
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Queso
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创建的: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 1507
西班牙语
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sajt
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创建的: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 1507
匈牙利语
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Formaggio
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创建的: 2006-10-23T00:00:00Z
skos:notation: 1507
意大利语
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चीज
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创建的: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
印地语
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cheese
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创建的: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
英语
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干酪
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创建的: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1507
中文