Информация о концепции
Предпочитаемый термин
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2009-04-15T00:00:00Z
skos:notation: 34039
Определение
-
Sourdough is a stable culture of lactic acid bacteria and yeast in a mixture of flour and water. Broadly speaking, the yeast produces gas (carbon dioxide) which leavens the dough, and the lactic acid bacteria produce lactic acid, which contributes flavor in the form of sourness.
(en)
Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Sourdough
Создано: 3/9/21
Концепция более широкого понятия
На других языках
-
sourdough
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1994-01-20T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-01T12:15:25
skos:notation: 34039
английский
-
العجين المخمر
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2022-04-19T16:55:42Z
skos:notation: 34039
арабский
-
kovász
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 34039
венгерский
-
Masa agria
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1994-01-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
испанский
-
Paste lievite acide
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-12-18T00:00:00Z
skos:notation: 34039
итальянский
-
发酵面
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 34039
китайский
-
Sauerteig
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1997-06-13T00:00:00Z
skos:notation: 34039
немецкий
-
surdeig
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2021-03-09T15:50:14
skos:notation: 34039
норвежский букмол
-
خميرهاي ترش
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
персидский
-
Zakwas piekarski
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 34039
польский
-
fermento
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 34039
португальский
-
kvásky
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 34039
словацкий
-
kinyunya kali
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2024-10-19T19:42:27
skos:notation: 34039
суахили
-
เชื้อใส่ขนมปังให้ฟู
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 34039
тайский
-
ekşitilmiş hamur
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2011-11-20T21:05:57Z
Последнее изменение: 2013-08-27T21:10:29Z
skos:notation: 34039
турецкий
-
закваски для тіста
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2019-11-20T21:13:24.59+01:00
skos:notation: 34039
украинский
-
levain panaire
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2021-03-09T15:51:58
skos:notation: 34039
французский
-
खट्टा आटा
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1994-01-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
хинди
-
kvásky
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 34039
чешский
-
パン種用発酵生地、サワードウ
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 34039
японский