Concept information
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Terme préférentiel
Définition
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Acid whey is the fluid milk product obtained during the manufacture of cheese, casein or similar products by separation from the curd after coagulation of milk and/or of products obtained from milk. Coagulation is obtained, principally, by acidification.
(en) -
El suero ácido es el producto lácteo líquido obtenido durante la elaboración del queso, la caseína o
productos similares, mediante la separación de la cuajada tras la coagulación de la leche y/o los productos derivados de la leche. La coagulación se produce, principalmente, por acidificación.
(es)
Date de création: 4/16/24
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Le sérum acide est le produit laitier liquide obtenu durant la fabrication du fromage, de la caséine ou de
produits similaires par séparation du caillé après coagulation du lait et/ou des produits dérivés du lait. La coagulation est principalement obtenue par acidification.
(fr)
Date de création: 4/16/24
Concept générique
- whey (en)
Traductions
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Sauermolke
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allemand
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acid whey
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anglais
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sour whey
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مُصالة حمضية
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arabe
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酸性乳清
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chinois
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Lactosuero ácido
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espagnol
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lactosérum acide
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Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
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français
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Siero di latte acido
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italien
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sur myse
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norvégien bokmål
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zer acid
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roumain
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кислая молочная сыворотка
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russe
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asidi ya maji baada ya maziwa kuganda
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swahili
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kyselá syrovátka
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tchèque
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asidik peynir altı suyu
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Date de création: 2019-02-07T15:22:34.525+01:00
Date de dernière modification: 2023-12-07T09:40:23
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turc
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ekşi peynir altı suyu
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Date de création: 2019-02-07T15:23:38.677+01:00
Date de dernière modification: 2023-12-07T09:40:31
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