Concept information
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Terme préférentiel
Définition
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The presence of thin strips or flecks of fat within a meat cut. More marbling is usually associated with greater palatability.
(en)Source: https://agclass.nal.usda.gov/mtwdk.exe?k=default&l=60&w=22338&n=1&s=5&t=2
Date de création: 4/17/18
Concept générique
Traductions
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Marmorierung
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Date de création: 2018-11-20T15:20:17.047+01:00
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allemand
-
marbling
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Date de création: 2018-04-17T13:49:29Z
Date de dernière modification: 2018-04-23T17:06:25Z
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anglais
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تداخل الدهن و الهبر في قطعة لحم
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Date de création: 2021-11-12T12:20:52
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arabe
-
大理石状
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Date de création: 2021-11-12T12:21:09
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chinois
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Marmolado
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Date de création: 2018-04-23T15:05:39Z
Date de dernière modification: 2018-04-23T17:06:36Z
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espagnol
-
marbrure
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Date de création: 2021-11-12T12:19:31
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français
-
Marezzatura
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Date de création: 2020-03-18T10:24:02.99+01:00
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italien
-
marmorering
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Date de création: 2018-04-23T15:03:24Z
Date de dernière modification: 2018-04-23T17:06:36Z
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norvégien bokmål
-
мраморность мяса
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Date de création: 2024-09-30T11:30:42Z
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russe
-
marbling
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Date de création: 2024-10-23T08:57:41
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swahili
-
mramorování
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Date de création: 2021-01-03T18:32:42
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tchèque
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mermerleşme
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Date de création: 2018-04-17T13:50:23Z
Date de dernière modification: 2018-04-23T17:06:25Z
skos:notation: a527b0a9
turc
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mozaikleşme
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Date de création: 2018-04-17T13:50:36Z
Date de dernière modification: 2018-04-23T17:06:25Z
skos:notation: 8661cff0
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мармуровість
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Date de création: 2019-03-27T13:35:28.914+01:00
skos:notation: a527b0a9
ukrainien