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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Concept information

Tecnología > Tecnología de alimentos > Preservación de alimentos > Ahumado
Actividad > Procesamiento > Preservación > Preservación de alimentos > Ahumado

Terme préférentiel

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 1981-01-23T00:00:00Z

skos:notation: 7118

Ahumado  

Définition

  • Information Fumage : Technique consistant à aromatiser, à cuire ou à conserver des aliments en les exposant à la fumée dégagée par la combustion directe ou un feu couvant de matières végétales. Il existe différents types de fumage : fumage à froid, fumage à chaud, fumage au gril ou au four.

    Date de création: 9/26/23

     (fr)
  • Information Odun ve odun talaşıyla elde edilen duman içerisinde uygulanan, et ve balıkların muhafaza süresini uzatan, ürüne değişik bir tat, koku, lezzet veren bir işleme yöntemi.

    Source: https://sozluk.gov.tr/

    Date de création: 8/29/24

     (tr)
  • Information Smoking: is the process of flavoring, cooking, or preserving food by exposing it to the smoke from burning or smoldering plant materials. There a several types of smoking including cold, hot, and smoke roasting or smoke baking.

    Date de création: 9/26/23

     (en)

Concept générique

Note d'application

  • Uso del humo como agente conservador de alimentos; para el control fitosanitario use <3142>

A objet d'activité

Est un processus pour

Traductions

  • Information

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    Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z

    skos:notation: 7118

    Räuchern

    allemand

  • Information

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    Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z

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    smoking

    anglais

  • Information

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    Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

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    تدخين

    arabe

  • Information

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    Date de création: 2021-11-08T10:40:42Z

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    熏制

    chinois

  • Information

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    Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-11-08T10:40:42Z

    skos:notation: 7118

    熏烟
  • Information

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    Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z

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    훈연

    coréen

  • Information

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    Date de création: 1981-01-21T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 7118

    fumage

    français

  • Information

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    Date de création: 2020-05-09T16:41:22.498+02:00

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    შებოლვა

    géorgien

  • Information

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    Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z

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    धूमायन या धूमन

    hindi

  • Information

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    Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

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    füstölés

    hongrois

  • Information

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    Date de création: 2006-08-28T00:00:00Z

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    Affumicatura

    italien

  • Information

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    Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z

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    燻煙

    japonais

  • Information

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    Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

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    ການຮົມຄວັນ

    lao

  • Information

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    Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

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    دوددادن

    persan

  • Information

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    Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z

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    Wędzenie

    polonais

  • Information

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    Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 7118

    defumação

    portugais

  • Information

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    Date de création: 2021-09-29T20:35:42Z

    skos:notation: 7118

    defumação

    portugais (Brésil)

  • Information

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    Date de création: 2020-11-24T16:14:42Z

    skos:notation: 7118

    afumare

    roumain

  • Information

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    Date de création: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 7118

    копчение

    russe

  • Information

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    Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 7118

    údenie

    slovaque

  • Information

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    Date de création: 2022-10-27T14:22:42Z

    skos:notation: 7118

    kausha

    swahili

  • Information

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    Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 7118

    uzení

    tchèque

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 7118

    การรมควัน

    thaï

  • Information

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    Date de création: 2011-11-20T20:24:05Z

    Date de dernière modification: 2014-07-03T18:10:14Z

    skos:notation: 1339129856013

    dumanlama

    turc

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2011-11-20T20:24:05Z

    Date de dernière modification: 2014-07-03T18:10:42Z

    skos:notation: 7118

    tütsüleme
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2021-12-22T08:02:33

    skos:notation: 7118

    копчення

    ukrainien

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7118

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 29/08/2024