Concept information
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Terme préférentiel
Définition
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Many various types of foods are pickled [pickling: preserving or expanding the lifespan of food by either anaerobic fermentation in brine or immersion in vinegar] to preserve them and add flavor. The resulting food is called a pickle, or, to prevent ambiguity, prefaced with pickled. Some of these foods also qualify as fermented foods.
(en)Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Pickling
Date de création: 8/7/18
Date de dernière modification: 8/7/18
Concept générique
- foods (en)
Comprend
- cheeses in brine (en)
- pickles (en)
Est produit par
- pickling (en)
Est utilisé pour fabriquer
- natto (en)
Traductions
-
eingelegte Lebensmittel
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allemand
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pickled foods
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Date de création: 2018-08-07T11:18:38Z
Date de dernière modification: 2018-08-08T13:48:26Z
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anglais
-
أغذية مخللة
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Date de dernière modification: 2018-08-08T13:48:26Z
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arabe
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腌制食品
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Date de création: 2018-08-07T11:19:51Z
Date de dernière modification: 2020-12-09T16:08:42Z
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chinois
-
腌渍食品
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Date de création: 2020-12-09T17:44:42Z
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-
Alimentos en vinagre
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Date de création: 2018-08-07T11:19:08Z
Date de dernière modification: 2018-08-08T13:48:26Z
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espagnol
-
Alimentos encurtidos
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Date de création: 2018-08-07T11:41:34Z
Date de dernière modification: 2018-10-18T18:04:08.047+02:00
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-
aliment conservé au vinaigre
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Date de création: 2018-08-07T11:19:16Z
Date de dernière modification: 2024-01-22T12:05:04
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français
-
Alimenti in salamoia
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italien
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маринованные или соленые продукты питания
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Date de création: 2019-05-22T16:53:48.173+02:00
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russe
-
укишељена храна
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Date de création: 2020-12-15T11:22:24
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serbe
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vyakula vya liolewa
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Date de création: 2024-04-16T10:11:18
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swahili
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nakládané potraviny
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Date de création: 2023-05-18T13:20:47
Date de dernière modification: 2023-05-18T13:58:17
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tchèque
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salamura gıda
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Date de création: 2018-11-20T15:50:54.863+01:00
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turc
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мариновані або солені продукти
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Date de création: 2021-11-23T23:54:22
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ukrainien