Concept information
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Terme préférentiel
Définition
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A product frequently consumed or associated with specific celebrations and/or seasons, normally transmitted from one generation to another, made accurately in a specific way according to the gastronomic heritage, with little or no processing/manipulation, distinguished and known because of its sensory properties and associated with a certain local area, region or country.
(en)Date de création: 2/16/24
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Yapımında geleneksel malzemeler kullanılan, geleneksel bileşenleri olan veya geleneksel işleme ve/veya üretim yöntemi sonucunda bir veya birkaç özelliği itibari ile aynı kategorideki diğer gıdalardan açık biçimde ayrılabilen gıdalardır.
(tr)Source: http://traglor.cu.edu.tr/objects/objectFile/Ifunuwaz-6122014-38.pdf
Date de création: 9/7/17
Date de dernière modification: 9/7/17
Concept générique
- foods (en)
Est l'objet de l'activité
Traductions
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allemand
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anglais
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arabe
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chinois
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espagnol
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français
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italien
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roumain
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russe
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serbe
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swahili
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tchèque
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turc
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ukrainien