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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Concept information

produit > produit animal > viande > viande désossée > viande désossée mécaniquement

Terme préférentiel

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 1993-03-03T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

skos:notation: 33471

viande désossée mécaniquement  

Définition

  • Information Mechanically separated meat (MSM) or mechanically deboned meat (MDM) is a paste-like meat product produced by forcing poultry, under high pressure through a sieve or similar device to separate the bone from the edible meat tissue.

    Date de création: 9/26/23

     (en)
  • Information Viande séparée mécaniquement ou viande désossée mécaniquement : Matière pâteuse composée de viande produite en exerçant une forte pression sur la volaille pour la faire passer à travers un tamis ou un dispositif similaire afin de séparer les os des fibres de viande comestibles.

    Date de création: 9/26/23

    Date de dernière modification: 2/25/25

     (fr)

Concept générique

Fait usage de

Traductions

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33471

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 26/09/2023