Concept information
Terme préférentiel
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Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 27521
Définition
-
Fermented foods are foods produced or preserved by the action of microorganisms. In this context, fermentation typically refers to the fermentation of sugar to alcohol using yeast, but other fermentation processes involve the use of bacteria such as lactobacillus, including the making of foods such as yogurt and sauerkraut.
(en)
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_fermented_foods
Date de création: 8/7/18
Concept générique
Concepts spécifiques
- fermented vegetables (en)
- kombucha (en)
- Krochmal z manioku
- Mleko fermentowane
- natto (en)
Comprend
- fermented fish paste (en)
- fish sauce (en)
Traductions
-
fermentierte Lebensmittel
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Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 27521
allemand
-
fermented foods
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Date de création: 1989-09-27T00:00:00Z
skos:notation: 27521
anglais
-
أطعمة مخمرة
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Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 27521
arabe
-
发酵食品
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Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
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chinois
-
Alimento fermentado
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Date de création: 2024-07-03T16:11:42Z
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espagnol
-
aliment fermenté
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Date de création: 1989-09-27T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 27521
français
-
किण्वित भोजन
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Date de création: 1989-09-27T00:00:00Z
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hindi
-
erjesztett élelmiszer
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Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
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hongrois
-
Alimenti fermentati
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Date de création: 2006-07-21T00:00:00Z
skos:notation: 27521
italien
-
発酵食品
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Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
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japonais
-
ອາຫານໝັກ
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Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
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lao
-
Makanan ditapaikan
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Date de création: 2011-04-25T15:38:23Z
Date de dernière modification: 2013-08-28T17:28:14Z
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malais
-
غذاهای تخمیری
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Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
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persan
-
alimento fermentado
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Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 27521
portugais
-
alimento fermentado
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Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
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portugais (Brésil)
-
alimente fermentate
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Date de création: 2020-11-24T16:14:42Z
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roumain
-
ферментированные продукты питания
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Date de création: 2009-04-10T00:00:00Z
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russe
-
ферментисана храна
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Date de création: 2020-12-14T11:35:48
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serbe
-
fermentované potraviny
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Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 27521
slovaque
-
vyakula vilivyochachushwa
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Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z
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swahili
-
fermentované potraviny
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Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
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tchèque
-
పులియపెట్టిన ఆహారాలు
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Date de création: 2012-02-03T16:38:37Z
Date de dernière modification: 2012-02-03T16:38:37Z
skos:notation: 27521
télougou
-
อาหารหมัก
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Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 27521
thaï
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fermente gıda
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Date de création: 2011-11-20T20:52:11Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T18:41:35Z
skos:notation: 27521
turc
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mayalanmış gıda
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Date de création: 2011-11-20T20:52:11Z
Date de dernière modification: 2011-11-20T20:52:11Z
skos:notation: 1339129596007
-
ферментовані харчові продукти
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Date de création: 2019-06-13T12:23:06.489+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:47:14
skos:notation: 27521
ukrainien
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зброджені харчові продукти
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Date de création: 2019-06-13T12:34:14.109+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:50:43
skos:notation: ae226de6
-
квашені харчові продукти
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Date de création: 2019-06-13T12:29:43.882+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:51:45
skos:notation: 9191e4a4