Concept information
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Terme préférentiel
Définition
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Cheddar is a ripened hard cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978). The body has a near white or ivory through to light yellow or orange colour and a firm-textured (when pressed by thumb), smooth and waxy texture. Gas holes are absent, but a few openings and splits are acceptable. The cheese is manufactured and sold with or without rind which may be coated.
(en) -
El cheddar es un queso duro madurado de conformidad con la Norma general para el queso (CXS 283-1978). El cuerpo tiene un color que varía de casi blanco o marfil a amarillo claro o anaranjado y tiene una textura firme (al presionarse con el pulgar), suave y cerosa. Carece de agujeros ocasionados por el gas, aunque se aceptan algunas pocas aberturas y grietas. Este queso se elabora y se vende con corteza o sin ella, y puede tener revestimiento.,
(es)
Date de création: 4/11/24
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Le Cheddar est un fromage affiné à pâte dure conformément à la Norme générale pour le fromage
(CXS 283-1978). La pâte a une couleur allant du blanc cassé ou de l’ivoire au jaune pâle ou orange et une texture ferme (lorsqu’on appuie dessus avec le pouce), lisse et cireuse. Les trous de gaz sont absents, mais quelques ouvertures et fissures sont acceptables. Le fromage est fabriqué et vendu avec ou sans croûte, laquelle peut être enrobée
(fr)
Date de création: 4/11/24
Concept générique
- hard cheese (en)
Est le produit de
- cheddaring (en)
Traductions
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Cheddar
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Date de création: 2019-01-08T11:45:53.797+01:00
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allemand
-
Cheddar
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Date de création: 2018-06-22T08:04:59Z
Date de dernière modification: 2024-01-11T15:18:45
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anglais
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جبنة الشيدر
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Date de création: 2023-09-19T10:23:42Z
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arabe
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切达干酪
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Date de création: 2024-04-11T14:54:56
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chinois
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Queso Cheddar
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Date de création: 2018-06-29T12:25:10Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T14:36:25Z
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espagnol
-
cheddar
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Date de création: 2018-06-29T12:25:33Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
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français
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ჩედერი
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Date de création: 2023-09-13T20:34:04
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géorgien
-
Cheddar
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Date de création: 2020-05-23T18:34:42Z
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italien
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cheddarost
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Date de création: 2018-06-29T12:25:59Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T14:36:25Z
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norvégien bokmål
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brânză Cheddar
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Date de création: 2020-08-17T16:46:57.473+02:00
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roumain
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сыр чеддер
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Date de création: 2023-01-19T16:08:04
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russe
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Cheddar
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Date de création: 2024-07-18T11:32:21
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swahili
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čedar
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Date de création: 2021-01-29T20:40:53
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tchèque
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Cheddar peyniri
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Date de création: 2018-06-22T08:35:55Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T14:32:35Z
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turc