Maillard reaction - Agrovoc

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Terme préférentiel

Maillard reaction (en)

ქიმიური რეაქცია

browning (en)

melanoidins (en)

flavour (en)

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Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z

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Maillard-Reaktion

allemand
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Date de création: 1997-03-11T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-07-27T09:27:41

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Bräunungsreaktion
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Date de dernière modification: 2021-07-27T09:27:54

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nichtenzymatische Bräunung
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Date de création: 1986-02-04T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2022-06-27T11:09:12

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Maillard reaction

anglais
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browning reaction
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Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z

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nonenzymic browning
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تفاعل ميلارد

arabe
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美拉德反应

chinois
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非酶褐变
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褐变反应
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마이야르반응

coréen
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갈변반응
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Reacción de maillard

espagnol
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Date de dernière modification: 2023-09-14T11:34:05

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réaction de Maillard

français
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Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

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brunissement non enzymatique
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मैलार्ड अभिक्रिया

hindi
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(दूध का )ललाई पकड़ने की क्रिया
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Date de création: 2007-11-16T00:00:00Z

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विन प्रकिण्व मलाई पकड़ने की क्रिया
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Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

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Maillard-reakció

hongrois
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Date de création: 2008-06-13T00:00:00Z

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barnulási reakció
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Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

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nem enzimes barnulás
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Reazione di maillard

italien
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Imbrunimento non enzimatico
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Date de création: 2006-12-07T00:00:00Z

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Reazione di imbrunimento
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メイラード反応

japonais
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褐変反応
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非酵素的褐変、酵素によらない褐変
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Date de création: 2019-07-22T23:28:55.997+02:00

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Maillardreaksjon

norvégien bokmål
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Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

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واکنش میلارد

persan
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قهوه‌ای‌شدن غيرآنزيمي
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واكنش قهوه‌اي‌شدن
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Reakcja Maillarda

polonais
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Brunatnienie nieenzymatyczne
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Ciemnienie nieenzymatyczne
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Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

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reacção de maillard

portugais
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Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

skos:notation: 28270

escurecimento não enzimático
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Date de création: 2015-08-14T20:05:58Z

Date de dernière modification: 2015-08-18T21:48:14Z

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reacția Maillard

roumain
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Date de création: 2009-04-06T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2024-04-29T20:06:40

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реакция Майяра

russe
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Date de création: 2009-04-06T00:00:00Z

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неферментативное потемнение
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Date de création: 2009-04-06T00:00:00Z

skos:notation: 16528

реакция потемнения
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Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

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Maillardova reakcia

slovaque
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Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

skos:notation: 16528

hnednutie
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Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

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neenzymatické hnednutie
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Date de création: 2023-11-29T14:50:42Z

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majibu ya Maillard

swahili
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Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2013-08-28T17:54:07Z

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Maillardova reakce

tchèque
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Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

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neenzymatické hnědnutí
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neenzymové hnědnutí
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Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

skos:notation: 15994

ปฏิกิริยาเมลลาร์ด

thaï
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Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

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ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล
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Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

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ปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีเอนไซม์เกี่ยวข้อง
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Date de création: 2011-11-20T20:42:12Z

Date de dernière modification: 2011-11-20T20:42:12Z

skos:notation: 15994

Maillard reaksiyonu

turc
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Date de création: 2011-11-20T20:53:38Z

Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:20Z

skos:notation: 28270

enzimatik olmayan esmerleşme
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Date de création: 2011-11-20T20:43:37Z

Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:19Z

skos:notation: 16528

esmerleşme reaksiyonu
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Date de création: 2011-11-20T20:43:37Z

Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:20Z

skos:notation: 1339129801111

esmerleşme tepkimesi
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Date de création: 2016-12-20T21:03:24Z

Date de dernière modification: 2017-03-17T09:15:04Z

skos:notation: 15994

реакція Майяра

ukrainien
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Date de création: 2023-02-12T22:36:24

skos:notation: c96eeeb7

неферментативне потемніння
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Date de création: 2016-12-20T20:58:59Z

Date de dernière modification: 2017-03-17T09:15:04Z

skos:notation: 2c710d28

реакція потемніння

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15994

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 29/11/2023

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