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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Concept information

technologie > technologie alimentaire > préservation des aliments > salaison
activité > traitement > préservation > préservation des aliments > salaison

Terme préférentiel

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 2019-12-04T14:45:00Z

skos:notation: 14061

salaison  

Définition

  • Information Salting is a process of treating food with salt of food grade quality to lower water activity in the substance and to enhance flavour by any appropriate salting technology (e.g. dry salting, brining, injection salting).

    Date de création: 9/20/22

    Date de dernière modification: 2/12/24

     (en)

Concept générique

Concepts spécifiques

Fait usage de

Traductions

  • Information

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    Date de création: 1997-06-12T00:00:00Z

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    Einsalzen

    allemand

  • Information

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    Date de création: 1981-01-29T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    salting

    anglais

  • Information

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    Date de création: 2021-09-21T11:56:42Z

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    تمليح

    arabe

  • Information

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    Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z

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    소금절임

    coréen

  • Information

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    Date de création: 2021-11-24T15:57:38

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    Sazonar

    espagnol

  • Information

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    Date de création: 2020-05-09T18:29:32.153+02:00

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    დამარილება

    géorgien

  • Information

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    Date de création: 1981-01-29T00:00:00Z

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    लवणीकरण

    hindi

  • Information

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    Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

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    besózás

    hongrois

  • Information

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    Date de création: 2007-04-02T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Salagione

    italien

  • Information

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    Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    塩蔵

    japonais

  • Information

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    Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    نمك‌زنی

    persan

  • Information

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    Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Solenie

    polonais

  • Information

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    Date de création: 2024-05-14T20:58:48

    Date de dernière modification: 2024-05-16T15:31:46

    skos:notation: 14061

    salga

    portugais (Brésil)

  • Information

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    Date de création: 2024-06-13T09:31:20

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    sărare

    roumain

  • Information

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    Date de création: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    соление

    russe

  • Information

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    Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solenie

    slovaque

  • Information

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    Date de création: 2022-05-26T10:42:42Z

    skos:notation: 14061

    kuweka chumvi

    swahili

  • Information

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    Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solení

    tchèque

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    การแช่เกลือ

    thaï

  • Information

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    Date de création: 2011-11-20T20:38:23Z

    Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:18Z

    skos:notation: 14061

    tuzlama

    turc

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2019-05-11T00:24:28.662+02:00

    skos:notation: 14061

    соління

    ukrainien

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14061

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 13/06/2024