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activities (en) > processing (en) > heat treatment (en) > blanching (en)

Término preferido

blanching (en)  

Definición

  • Information A heat process typically applied to a food for the purpose of inactivating enzymes and/or fixing the product colour.

    Creado: 2/21/23

     (en)

Concepto genérico

Conceptos relacionados

En otras lenguas

  • Information

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    Creado: 1996-12-24T00:00:00Z

    skos:notation: 950

    Blanchieren

    alemán

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    Creado: 2002-12-12T00:00:00Z

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    سلق خفيف

    árabe

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    Creado: 2003-03-27T00:00:00Z

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    blanšírování

    checo

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    Creado: 2002-12-12T00:00:00Z

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    漂烫

    chino

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    热烫
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    Creado: 2009-12-02T00:00:00Z

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    블랜칭

    coreano

  • Information

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    Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

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    blanšírovanie

    eslovaco

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    Creado: 1981-01-23T00:00:00Z

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    Blanqueo

    español

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    Creado: 1987-04-13T00:00:00Z

    skos:notation: 20836

    Blanqueado
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    Creado: 1981-01-21T00:00:00Z

    Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z

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    blanchiment

    francés

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    Última modificación: 2017-08-15T09:50:42Z

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    ბლანშირება

    georgiano

  • Information

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    Creado: 1981-01-09T00:00:00Z

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    धवलीकरण / ब्लैनचिंग

    hindi

  • Information

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    Creado: 2006-12-06T00:00:00Z

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    halványítás

    húngaro

  • Information

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    blanching

    inglés

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    Scottatura

    italiano

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    ブランチング

    japonés

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    ການຟອກໃຫ້ຂາວ

    lao

  • Information

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    سپیدسازی

    persa

  • Information

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    Blanszowanie

    polaco

  • Information

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    Creado: 1998-08-04T00:00:00Z

    Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 950

    branqueamento

    portugués

  • Information

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    Creado: 2021-09-29T20:35:42Z

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    branqueamento

    portugués (Brasil)

  • Information

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    blanșare

    rumano

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    Creado: 2009-03-20T00:00:00Z

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    бланширование

    ruso

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    Creado: 2024-10-21T22:10:44

    skos:notation: 950

    kupiga blanchi

    suajili

  • Information

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    Creado: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 950

    การฟอก

    tailandés

  • Information

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    Creado: 2012-02-03T17:07:56Z

    Última modificación: 2012-02-03T17:07:56Z

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    డైయో స్కొరియా అలాటా

    telugu

  • Information

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    Creado: 2011-11-20T19:53:25Z

    Última modificación: 2014-07-03T18:10:04Z

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    şok haşlama

    turco

  • Information

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    Última modificación: 2014-07-03T18:09:54Z

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    ön haşlama
  • [show all 28 values]

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_950

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 3/2/12, última modificación 21/10/24