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activities (en) > measurement (en) > diastatic power (en)

Término preferido

diastatic power (en)  

Definición

  • Information Diastatic power is the combined activities of α-amylase, β-amylase, limit dextrinase, and α-glucosidase, which solubilize starch to fermentable sugar during malting. Diastatic power is a measure of how effective the malt is at converting starch to sugar. It is is an important quality trait for malt used in brewing and distilling.

    Creado: 6/24/21

     (en)
  • Information Diastatik güç, başlıca alfa ve beta amilaz enzimleri ile alfa glukosidaz ve limit dekstrinaz enzimlerinin toplam faaliyetini gösterir. Bu enzimler nişastayı basit şekerler hâlinde hidrolize etme kabiliyeti ile ilişkili olup maltın nişasta çözülme kapasitesini ifade eder.

    Fuente: https://acikbilim.yok.gov.tr/bitstream/handle/20.500.12812/683754/yokAcikBilim_10321884.pdf?sequence=-1&isAllowed=y

    Creado: 7/22/24

     (tr)

Concepto genérico

Conceptos relacionados

En otras lenguas

  • Information

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    diastatische Kraft

    alemán

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    الطاقة الانبساطية

    árabe

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    Creado: 2024-06-06T08:48:36

    Última modificación: 2024-06-06T11:41:39

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    diastatická síla

    checo

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    diastatisk kraft

    danés

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    Energía diastasica

    español

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    pouvoir diastatique

    francés

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    diastatic power

    inglés

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    diastatische kracht

    neerlandés

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    diastatisk kraft

    noruego bokmal

  • Information

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    diastatisk kraft

    noruego nynorsk

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    poder diastático

    portugués (Brasil)

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    диастатическая сила

    ruso

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    nguvu ya diastatic

    suajili

  • Information

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    diastatisk kraft

    sueco

  • Information

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    diyastatik güç

    turco

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_66c6fa49

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 22/6/21, última modificación 12/8/24