Skip to main

AGROVOC Multilingual Thesaurus

Search from vocabulary

Lengua del contenido

Concept information

... > substances > additives > food additives > bakery additives > leavening agents > sourdough

Término preferido

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Creado: 1994-01-20T00:00:00Z

Última modificación: 2021-06-01T12:15:25

skos:notation: 34039

sourdough  

Definición

  • Information Sourdough is a stable culture of lactic acid bacteria and yeast in a mixture of flour and water. Broadly speaking, the yeast produces gas (carbon dioxide) which leavens the dough, and the lactic acid bacteria produce lactic acid, which contributes flavor in the form of sourness.

    Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Sourdough

    Creado: 3/9/21

Concepto genérico

En otras lenguas

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 1997-06-13T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    Sauerteig

    alemán

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2022-04-19T16:55:42Z

    skos:notation: 34039

    العجين المخمر

    árabe

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    kvásky

    checo

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    发酵面

    chino

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    kvásky

    eslovaco

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 1994-01-20T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    Masa agria

    español

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2021-03-09T15:51:58

    skos:notation: 34039

    levain panaire

    francés

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 1994-01-20T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    खट्टा आटा

    hindi

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    kovász

    húngaro

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2006-12-18T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    Paste lievite acide

    italiano

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    パン種用発酵生地、サワードウ

    japonés

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2021-03-09T15:50:14

    skos:notation: 34039

    surdeig

    noruego bokmal

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    خميرهاي ترش

    persa

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    Zakwas piekarski

    polaco

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 1998-08-04T00:00:00Z

    Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 34039

    fermento

    portugués

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2009-04-15T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    закваски для теста

    ruso

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2024-10-19T19:42:27

    skos:notation: 34039

    kinyunya kali

    suajili

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 34039

    เชื้อใส่ขนมปังให้ฟู

    tailandés

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2011-11-20T21:05:57Z

    Última modificación: 2013-08-27T21:10:29Z

    skos:notation: 34039

    ekşitilmiş hamur

    turco

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2019-11-20T21:13:24.59+01:00

    skos:notation: 34039

    закваски для тіста

    ucraniano

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34039

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 20/11/11, última modificación 19/10/24