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teknoloji > gıda teknolojisi > gıda koruma > tuzlama > salamuralama
... > etkinlik > işleme > koruma > gıda koruma > tuzlama > salamuralama

Término preferido

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Última modificación: 2014-07-03T19:49:04Z

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salamuralama  

Definición

  • Information The process of placing food in brine for a period of sufficient length for the tissue to absorb a specific quantity of salt, which preserves and seasons the food.

    Creado: 9/20/22

     (en)

Concepto genérico

Conceptos relacionados

Etiquetas alternativas

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    salamuraya yatırma

Afecta

Es utilizado en

Hace uso de

En otras lenguas

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    Salzen

    alemán

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    إضافة المحلول الملحي

    árabe

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    nasolování

    checo

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    盐浸

    chino

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    소금물담그기

    coreano

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    nakladanie do soľného roztoku

    eslovaco

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    Salazón

    español

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    salage

    francés

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    लवणोदन

    hindi

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    sózás

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    brining

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    Salatura

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    立て塩

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    ການແຊ່ນ້ຳເກືອ

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    شورگذاری

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    Solankowanie

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    salga

    portugués

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    Última modificación: 2024-05-27T12:49:42

    Nota de cambio: O termo preferido em PT-BR foi alterado de "salga" para "salga úmida" em 14 de maio de 2024.

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    salga úmida

    portugués (Brasil)

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    saramurare

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    сохранение в рассоле

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    maji yaliyokifu chumvi

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    การแช่น้ำเกลือ

    tailandés

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    వ్యాధి నియంత్రణము

    telugu

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    засолювання в розсолах

    ucraniano

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    тузлукування

URI

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 3/2/12, última modificación 20/5/24