Concept information
لا يوجد مصطلح لهذا المفهوم في هذه اللغة.
المصطلح المفضل
تعريف
-
Sourdough is a stable culture of lactic acid bacteria and yeast in a mixture of flour and water. Broadly speaking, the yeast produces gas (carbon dioxide) which leavens the dough, and the lactic acid bacteria produce lactic acid, which contributes flavor in the form of sourness.
(en)المصدر: https://en.wikipedia.org/wiki/Sourdough
تاريخ الإنشاء: 3/9/21
مفهوم أوسع
بلغات أخرى
-
Sauerteig
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1997-06-13T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الألمانية
-
закваски для тіста
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2019-11-20T21:13:24.59+01:00
skos:notation: 34039
الأوكرانية
-
Masa agria
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1994-01-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الإسبانية
-
sourdough
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1994-01-20T00:00:00Z
آخر تعديل: 2021-06-01T12:15:25
skos:notation: 34039
الإنجليزية
-
Paste lievite acide
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2006-12-18T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الإيطالية
-
fermento
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1998-08-04T00:00:00Z
آخر تعديل: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 34039
البرتغالية
-
Zakwas piekarski
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 34039
البولندية
-
เชื้อใส่ขนมปังให้ฟู
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 34039
التايلاندية
-
ekşitilmiş hamur
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2011-11-20T21:05:57Z
آخر تعديل: 2013-08-27T21:10:29Z
skos:notation: 34039
التركية
-
kvásky
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 34039
التشيكية
-
закваски для теста
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2009-04-15T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الروسية
-
kvásky
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 34039
السلوفاكية
-
kinyunya kali
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2024-10-19T19:42:27
skos:notation: 34039
السواحلية
-
发酵面
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الصينية
-
العجين المخمر
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2022-04-19T16:55:42Z
skos:notation: 34039
العربية
-
خميرهاي ترش
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الفارسية
-
levain panaire
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2021-03-09T15:51:58
skos:notation: 34039
الفرنسية
-
surdeig
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2021-03-09T15:50:14
skos:notation: 34039
النرويجية بوكمال
-
खट्टा आटा
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 1994-01-20T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الهندية
-
kovász
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 34039
الهنغارية
-
パン種用発酵生地、サワードウ
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
تاريخ الإنشاء: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 34039
اليابانية