Skip to main

البحث في المفردات

لغة المحتوى

Concept information

Produkt > tierisches Produkt > Fleisch > DFD-Fleisch

المصطلح المفضل

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

تاريخ الإنشاء: 1996-12-24T00:00:00Z

آخر تعديل: 2019-11-15T14:45:00Z

skos:notation: 15896

DFD-Fleisch  

تعريف

  • Information Esta condición puede presentarse en canales de ganado vacuno u ovino, y ocasionalmente en cerdos y pavos, al poco tiempo de su sacrificio. La carne de la canal es más oscura y más seca de lo normal, y tiene una textura más firme. El glucógeno muscular se consume durante el transporte y el manejo en el período anterior al sacrificio. Por consiguiente, hay poca generación de ácido láctico luego del sacrificio, produciéndose así una carne DFD. Esta carne es de una calidad inferior, ya que el sabor menos acentuado y su color oscuro son poco apetecidos por el consumidor. La carne con la condición DFD implica que la canal procedió de un animal estresado lesionado o enfermo antes de su sacrificio.

    تاريخ الإنشاء: 6/21/24

     (es)
  • Information Hayvanın, kesimden önce uzun süreli strese girmesi sonucu glikojen depolarının harcanması, buna bağlı olarak da kesimden sonra çok az laktik asit oluşması ile pH değeri 6.0’ın üzerinde olan, su tutma kapasitesi yüksek, rengi koyu et.

    المصدر: http://terim.tuba.gov.tr/

    تاريخ الإنشاء: 5/30/24

     (tr)
  • Information This condition can be found in carcasses of cattle or sheep and sometimes pigs and turkeys soon after slaughter. The carcass meat is darker and drier than normal and has a much firmer texture. The muscle glycogen has been used up during the period of handling, transport and pre-slaughter and as a result, after slaughter, there is little lactic acid production, which results in DFD meat. This meat is of inferior quality as the less pronounced taste and the dark colour is less acceptable to the consumer and has a shorter shelf life due to the abnormally high pH-value of the meat (6.4-6.8). DFD meat means that the carcass was from an animal that was stressed, injured or diseased before being slaughtered.

    تاريخ الإنشاء: 6/21/24

     (en)

مفهوم أوسع

مصطلحات المداخل

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1997-06-03T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    Dark Firm Dry Meat

لديه ممتلكات

بلغات أخرى

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    Carne dfd

    الإسبانية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    Carne oscura firme sin exhudado
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    DFD meat

    الإنجليزية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2023-04-19T17:45:06

    skos:notation: 15897

    dark firm dry meat
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-07-14T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    Carne DFD

    الإيطالية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-07-14T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    Carne scura, dura e secca
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1998-08-04T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 15896

    carne dfd

    البرتغالية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1998-08-04T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 15897

    carne escura não exsudativa
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    Mięso DFD

    البولندية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    Mięso ciemne
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    เนื้อลักษณะดีเอฟดี

    التايلاندية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    เนื้อที่มีสีเข้มแข็งและแห้ง
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2021-03-09T11:26:53

    skos:notation: 15896

    koyu kesim et

    التركية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2011-11-20T20:41:55Z

    آخر تعديل: 2011-11-20T20:41:55Z

    skos:notation: 15896

    DFD et
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2011-11-20T20:41:55Z

    آخر تعديل: 2024-05-30T14:42:29

    skos:notation: 15897

    koyu-sert-kuru et
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    DFD maso

    التشيكية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    tmavé tuhé suché maso
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2009-02-25T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    dfd-мясо

    الروسية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2009-02-25T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    темное плотное сухое мясо
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2016-05-10T14:45:07Z

    آخر تعديل: 2016-07-11T20:44:05Z

    skos:notation: 15896

    carne DFD

    الرومانية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    DFD mäso

    السلوفاكية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    tmavé tuhé suché mäso
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2022-04-29T10:51:42Z

    skos:notation: 15896

    giza imara nyama kavu

    السواحلية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2021-07-20T14:12:16

    skos:notation: 15896

    ДФД месо

    الصربية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    黑硬干肉

    الصينية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    DFD肉
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    لحم جاف قاس داكن

    العربية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    گوشت دی.اف.دی

    الفارسية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 15896

    viande à coupe sombre

    الفرنسية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1990-02-08T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 29430

    dark cutting meat
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1990-02-08T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 29431

    dark firm dry meat
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 15897

    viande à coupe noire
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1990-02-08T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 29417

    viande à ph élevé
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1990-02-08T00:00:00Z

    آخر تعديل: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 29416

    viande dfd
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    dfd육

    الكورية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    끈끈이고기
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    डी०एफ०डी०मांस

    الهندية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 1983-12-21T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    अज्ञात कम्पनी शुष्क मांस
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    DFD hús

    الهنغارية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    sötét, kemény száraz hús
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 15896

    ＤＦＤ肉　

    اليابانية

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    تاريخ الإنشاء: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 15897

    ＤＦＤ肉

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15896

تحميل هذا المفهوم:

RDF/XML TURTLE JSON-LD تاريخ الإنشاء 20‏/11‏/2011, آخر تعديل 21‏/6‏/2024