Skip to main content

Search from vocabulary

Content language

Concept information

produkty > zpracované produkty > zpracované rostlinné produkty > bramborové výrobky > bramborový škrob

Preferred term

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Created: 2003-03-27T00:00:00Z

Notation: 15512

bramborový škrob  

Definition

  • Information La moderna industria es capaz de extraer hasta un 96 por ciento del almidón que contiene la papa cruda. El almidón de papa, un polvo fino y sin sabor, de «excelente textura», da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos más gustosos. Se utiliza para hacer espesas las salsas y los cocidos, y como aglutinante en las harinas para pastel, las masas, las galletas y el helado. El almidón de la papa también es ampliamente utilizado por las industrias farmacéutica, textil, de la madera y del papel, como adhesivo, aglutinante, texturizador y relleno, y por las compañías que perforan pozos petroleros, para lavar los pozos. El almidón de papa es un sustituto 100 por ciento biodegradable del poliestireno y se utiliza, por ejemplo, para hacer platos y cubiertos desechables.

    Created: 11/28/25

    Last modified: 11/28/25

     (es)
  • Information Les techniques modernes permettent d’extraire jusqu’à 96 pour cent de la fécule contenue dans la pomme de terre. Les propriétés liantes de la fécule de pomme de terre, une poudre fine au goût neutre et à la «texture excellente», sont supérieures à celles de l’amidon de blé et de maïs et permettent d’élaborer des produits plus goûteux. Elle est utilisée pour épaissir sauces et ragoûts, et comme agent liant pour les gâteaux, pâtes, biscuits et crèmes glacées. La fécule de pomme de terre est aussi utilisée par les industries pharmaceutiques, du textile, du bois et par les papeteries comme adhésif, liant, apprêt et mastic, ainsi que par les compagnies qui perforent les puits pétroliers pour laver les puits. C’est un substitut 100 pour cent biodégradable des polystyrènes et autres matières plastiques servant par exemple à fabriquer les assiettes et les couverts jetables.

    Created: 11/28/25

     (fr)
  • Information Modern starch processing can retrieve as much as 96 per cent of the starch found in raw potatoes. A fine, tasteless powder with “excellent mouth-feel”, potato starch provides higher viscosity than wheat and maize starches, and delivers a more tasty product. It is used as a thickener for sauces and stews, and as a binding agent in cake mixes, dough, biscuits and ice-cream. Potato starch is also widely used by the pharmaceutical, textile, wood and paper industries as an adhesive, binder, texture agent and filler, and by oil drilling firms to wash boreholes. Potato starch is a 100% biodegradable substitute for polystyrene and other plastics and used, for example, in disposable plates, dishes and knives.

    Created: 11/28/25

    Last modified: 11/28/25

     (en)
  • Information Современные методы переработки позволяют извлечь до 96 процентов крахмала, содержащегося в сыром картофеле. Мельчайший, безвкусный, таящий во рту порошок картофельного крахмала обладает большей вязкостью, чем пшеничный и кукурузный крахмал, а также позволяет создавать более вкусные продукты. Он используется как сгуститель соусов и рагу, а также добавляется для вязкости в кондитерские смеси, тесто, бисквиты и мороженное Картофельный крахмал широко используется в фармацевтической, текстильной, деревообрабатывающей и бумажной отраслях как связывающее, скрепляющее, структурное вещество и наполнитель, а нефтедобывающие фирмы применяют его для мытья каналов скважин. Картофельный крахмал является заменителем полистирена и других пластмасс, полностью распадающимся естественным путем, и используется, например, при производстве одноразовых тарелок, блюд и ножей.

    Created: 11/28/25

     (ru)
  • Information ويذكر أن في مقدور صناعة النشا الحديثة، من جهة أخرى، استخراج نحو 96 في المائة من النشا الموجود في البطاطا الخام. حيث يقدم نشا البطاطا - ذلك المسحوق الناعم الذي لا طعم له و المريح تماماً للفم" – تماسكاً أكبر مما يقدمه نشا القمح والذرة، كما يطرح منتجاً ألذ طعماً. ولذلك يستخدم هذا المنتج كمادة مكثفة للصلصات واليخنات، وكمادة رابطة في خلطات الكعك وفي الدقيق والبسكويت والبوظة. يستخدم نشا البطاطا كذلك على نطاق واسع من جانب صناعات المستحضرات الطبية والصناعات النسيجية وصناعات الأخشاب والورق كمادة لاصقة ومادة رابطة ومادة قوامية ومادة مالئة كما يستخدم من جانب شركات التنقيب عن النفط لتنظيف حفر الآبار. ويعد نشا البطاطا كذلك بديلاً قابلاً للتحلل 100 في المائة للبوليسترين والمواد البلاستيكية الأخرى، حيث يستخدم على سبيل المثال - في صناعة الأطباق والصحون.

    Created: 11/28/25

     (ar)
  • Information 利用现代淀粉加工技术,生马铃薯的淀粉提取量可高达96%。 马铃薯淀粉是一种无味“口感极好”的优质粉末,具有比小麦和玉米淀粉更高的粘性,而且制作的产品味道更好。它被用作调味汁和炖制菜肴的增稠剂,以及作为一种粘合剂,用在蛋糕粉、生面团、饼干和冰淇淋等产品中。马铃薯淀粉作为胶粘剂、粘合剂、纹理剂和填充物,也被广泛用于制药、纺织、木材加工和造纸行业,而且石油钻探公司也用它清洗钻孔。马铃薯淀粉是替代聚苯乙烯和其他塑料的100%可生物降解产品,例如可被用来制作一次性餐盘和刀叉等。

    Created: 11/28/25

     (zh)

Broader concept

Related concepts

Is derived from

Is included in

Is used to make

In other languages

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2002-12-12T00:00:00Z

    Notation: 15512

    نشا البطاطا

    Arabic

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2025-08-26T08:45:54

    Notation: 15512

    бульбяны крухмал

    Belarusian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2002-12-12T00:00:00Z

    Notation: 15512

    马铃薯淀粉

    Chinese

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2025-10-13T10:29:12

    Notation: 15512

    kartoffelstivelse

    Danish

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1981-02-25T00:00:00Z

    Notation: 15512

    potato starch

    English

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1982-09-21T00:00:00Z

    Last modified: 2021-05-24T17:34:42Z

    Notation: 15512

    amidon de pomme de terre

    French

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1990-06-11T00:00:00Z

    Last modified: 2021-05-24T17:34:42Z

    Notation: 33040

    fécule de pomme de terre
  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2020-01-22T07:37:19.1+01:00

    Notation: 15512

    კარტოფილის სახამებელი

    Georgian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2012-01-26T16:53:53Z

    Last modified: 2015-03-12T18:26:02Z

    Notation: 1327568033405

    Kartoffelstärke

    German

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1981-02-25T00:00:00Z

    Notation: 15512

    आलू का मांड

    Hindi

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2006-12-06T00:00:00Z

    Notation: 15512

    burgonyakeményítõ

    Hungarian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2006-07-25T00:00:00Z

    Notation: 15512

    Amido di patata

    Italian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2005-08-09T00:00:00Z

    Notation: 15512

    ジャガイモ澱粉

    Japanese

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2009-12-02T00:00:00Z

    Notation: 15512

    감자전분

    Korean

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2023-01-06T11:18:27

    Notation: 15512

    potetstivelse

    Norwegian Bokmål

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2007-04-20T00:00:00Z

    Notation: 15512

    نشاسته سیب‌زمینی

    Persian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2006-12-19T00:00:00Z

    Notation: 15512

    Skrobia ziemniaczana

    Polish

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1998-08-04T00:00:00Z

    Last modified: 2021-06-16T21:24:42Z

    Notation: 15512

    amido de batata

    Portuguese

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2023-08-28T17:26:42Z

    Notation: 15512

    amido de batata

    Portuguese (Brazil)

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2020-02-25T12:38:46.334+01:00

    Notation: 15512

    amidon de cartofi

    Romanian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2009-03-24T00:00:00Z

    Notation: 15512

    картофельный крахмал

    Russian

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2005-12-16T00:00:00Z

    Notation: 15512

    zemiakový škrob

    Slovak

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 1982-09-24T00:00:00Z

    Notation: 15512

    Fécula de la papa

    Spanish

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2022-05-26T10:42:42Z

    Notation: 15512

    wanga ya viazi

    Swahili

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2005-08-19T00:00:00Z

    Notation: 15512

    สตาร์ชมันฝรั่ง

    Thai

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Created: 2011-11-20T20:41:11Z

    Last modified: 2014-07-03T19:04:10Z

    Notation: 15512

    patates nişastası

    Turkish

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15512

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 11/20/11, last modified 11/28/25